Fatiador vertical para o corte de fatias de carne com ou sem osso, perfeitamente paralelas, graças ao sistema de corte multilâminas Grasselli.
Extrema precisão, mesmo para as espessuras mais finas e alto rendimento: uma solução tecnologicamente avançada para o processamento das carnes frescas.
Benefícios
- Sistema de troca rápida de lâminas opcional para substituir todo o conjunto de lâminas em poucos minutos.
- Nenhuma ferramenta necessária para a preparação para a lavagem, a sanitização e a substituição das lâminas.
- Parâmetros de corte reguláveis para permitir o máximo rendimento do produto.
- Corte de carnes com osso sem produção de lascas.
- Possibilidade de cortar a carne com congelamento superficial -4 / -5 graus (congelado em massa).
- Flexibilidade extremamente elevada com muitas operações de corte.
- Design avançado com soldaduras contínuas e cantos arredondados para uma higienização melhor.
- Soluções especiais disponíveis mediante solicitação (ex: câmaras de corte com espessuras de corte diferenciadas).
