Fileteadora vertical para el corte de filetes de carne con o sin hueso perfectamente paralelas, gracias al sistema de corte de cuchillas múltiples de Grasselli.
Extrema precisión, también para aquellos espesores más finos y rendimientos elevados: una solución tecnológicamente avanzada para el procesamiento de la carne fresca.
Ventajas
- Sistema opcional para el cambio rápido de las cuchillas que permite sustituir todo el grupo de corte en pocos minutos.
- No se requiere ningún tipo de herramienta para la preparación de las tareas de lavado, esterilización y sustitución de las cuchillas.
- Parámetros de corte ajustables para obtener el máximo rendimiento del producto.
- Corte de carnes con hueso sin producción de astillas.
- Posibilidad de cortar también carnes con una congelación superficial a -4/-5 grados (crust-frozen).
- Máquina que brinda una gran flexibilidad con muchísimas opciones de corte.
- Diseño de vanguardia con soldaduras continuas y cantos redondeados para facilitar la limpieza.
- Soluciones especiales disponibles bajo pedido (por ej. cámaras de corte con espesores de corte diferenciados).
