Fatiador vertical para o corte bidimensional de carne sem osso crua e cozida, concebido e fabricado para obter altos rendimentos e elevada qualidade de corte também em linha.
Ideal para o corte bidimensional uniforme ou irregular (“efeito de corte manual”) de tiras ou cubos e para a produção de grandes quantidades de carne de modo contínuo. Completamente sanitizável também internamente.
Benefícios
- Completamente sanitizável
- Em combinação com o KSL fatiador horizontal, a linha permite o corte em 3D completamente controlado, mesmo colocado logo depois do forno e antes do freezer.
- Ecrã tátil montado num braço rotativo, que torna possível fazer o controlo em ambos os lados da máquina.
- Interface nova e mais intuitiva.
- Possibilidade de conexão remota para atividades de assistência à distância.
