Fatiador vertical para o corte bidimensional da carne crua e cozida. Extrema precisão no corte e altos rendimentos, graças à possibilidade de obter cortes 3D em tiras ou cubos, dentro de um processo em linha completamente automatizado e de alto rendimento.
Fatiador para o corte em 2D capaz de produzir tiras ou cubos uniformes ou irregulares (para um efeito de “corte manual”).
Benefícios
- Corte bidimensional, adequado para a produção uniforme ou irregular (efeito de corte manual) de tiras ou cubos.
- Os tapetes de entrada e saída permitem processar também o produto quente completamente em linha.
- Design e soluções técnicas para uma higienização perfeita, adequada para os ambientes prontos para o consumo (RTE).
- Sistema de troca rápida de lâminas opcional para substituir todo o conjunto de lâminas em poucos minutos.
- Uma única ferramenta para a preparação para a lavagem, a sanitização e a substituição das lâminas.
- Em combinação com o fatiador horizontal KSL obtém-se uma linha para o corte em 3 dimensões perfeitamente controlável.
