Fileteadora vertical para el corte bidimensional de carne sin hueso, cruda o cocida, estudiada y fabricada para obtener rendimientos y calidad de corte elevados, también en línea.
Ideal para el corte bidimensional uniforme o irregular (“efecto corte realizado a mano”) de tiras o cubos y para la producción de grandes cantidades de carne en modo continuo. Íntegramente esterilizable incluso internamente.
Ventajas
- Perfectamente lavable incluso internamente.
- Combinada con el modelo de fileteadora horizontal KSL, la línea permite realizar el corte 3D de un modo totalmente controlado, incluso cuando está colocada detrás del horno y por delante del freezer.
- Pantalla táctil montada en un brazo giratorio para permitir el control de ambos lados de la máquina.
- Nueva y con una interfaz más intuitiva.
- Posibilidad de conexión remota para la ejecución de actividades de asistencia a distancia.
