Trancheuse verticale pour la coupe bidimensionnelle de viande sans os crue ou cuite, étudiée et fabriquée en vue d’obtenir des rendements élevés et une qualité de coupe excellente, en ligne également.
Idéale pour la coupe bidimensionnelle uniforme ou irrégulière (« effet coupe manuelle ») de bandes ou de cubes, et pour la production de grandes quantités de viande en mode continu. Complètement désinfectable, même à l’intérieur.
Avantages
- Parfaitement désinfectable, même à l’intérieur.
- En combinaison avec la trancheuse horizontale KSL, la ligne permet de couper en 3D de façon parfaitement contrôlée, même si elle positionnée immédiatement après le four et avant le congélateur.
- Écran tactile monté sur un bras rotatif, rendant possible le contrôle des deux côtés de la machine.
- Nouvelle interface plus intuitive.
- Possibilité de connexion à distance pour l’assistance à distance.
